Goûter

Carrot Cake version Salon de thé

Breakfast

Pâte à tartiner Christophe Michalak

Dessert

Tarte Tropézienne

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Carrot Cake version
Salon de thé

Breakfast

Pâte à tartiner
Christophe Michalak

Dessert

Tarte Tropézienne

Guacamole Maison

Guacamole Maison

Quelle joie de retrouver les beaux jours et surtout les apéros entre copains ! Il faut être honnête, ça nous avait manqué…Quoi de mieux qu’un délicieux guacamole mexicain et quelques tortillas pour l’occasion ? C’est simple, super rapide à faire et bien meilleur que...

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Le Fraisier

Le Fraisier

Le fraisier fait partie de la famille des entremets et c'est une préparation très classique qui tombe souvent dans les sujets du CAP pâtissier avec des variantes différentes.  Il fait appel à des techniques de base que vous devrez parfaitement maîtriser pour le jour J...

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Gâteau Basque de françois perret

Gâteau Basque de françois perret

Dès qu’il me reste une grosse quantité de jaunes d’œufs (j’achète en bidon de 1L), je me lance souvent dans la préparation d’un gâteau Basque. J’en avais réalisé un l’année dernière pendant le premier confinement aux agrumes avec une marmelade de clémentines....

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Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

La pavlova tient ses origines d’Australie, elle a été créée en l’honneur de la ballerine du même nom, Anna Pavlova, considérée comme la meilleure danseuse de ballet classique de l’histoire. Léger et aérien, ce dessert est parfait durant la saison d’été, que l’on...

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Sablés Parmesan/Basilic

Sablés Parmesan/Basilic

Il y a un petit moment, je vous avais partagé ma recette de sablés apéritifs au parmesan et au chorizo. Cette recette a fait fureur sur les réseaux sociaux, notamment sur Pinterest. Du coup, j’ai réitéré l’expérience avec cette recette, cette fois-ci végétarienne au...

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Tartelettes au Citron Meringuée

Tartelettes au Citron Meringuée

J’adore la tarte au citron meringuée ! C’est un de mes desserts préférés ! Le côté acide du citron avec l’onctuosité d’une meringue légèrement croustillante…Miam Miam  Pour mes révisions du CAP, cela faisait déjà deux fois que je réalisais des tartes au citron...

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Gianduja Maison

Gianduja Maison

Un gianduja maison, ça vous tente ? Gianduja, mais qu’est-ce que c’est ? Il s’agit d’une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. À la différence du praliné où les noisettes sont caramélisées avant d’être mixées, pour la...

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Granola maison

Granola maison

Les céréales, le matin au petit déjeuner, il faut avouer que c’est pratique et rapide. Récemment, j’ai entamé un rééquilibrage alimentaire avec un coach sportif. Du coup, j’ai commencé à décrypter toutes les étiquettes derrière les boîtes de supermarché. Et là,...

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Curry de Bœuf & légumes

Curry de Bœuf & légumes

L’hiver se fait bien ressentir depuis quelques jours et nous avons besoin de plats chauds et réconfortants. Exit la tartiflette et la raclette, on commence l’année du bon pied en prenant soin de sa silhouette, avec ce curry de bœuf & légumes. Un plat plein de...

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Sablés de Noël aux épices

Sablés de Noël aux épices

Pas d’exception à la règle la semaine dernière, j’ai préparé des sablés de Noël aux épices ! Avec un bon chocolat chaud ou un thé Earl Grey, rien de plus réconfortant. Je venais de terminer la décoration du sapin, c’était un dimanche pluvieux et j’avais mis une...

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À propos

Bienvenue, je suis Camille, tombée dans la marmite de la gourmandise quand j’étais petite… Depuis, impossible pour moi de passer une journée sans penser recette, pâtisserie, chocolat, gâteaux, etc…

Passionnée de photographie culinaire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire. N’hésitez pas à m’écrire !

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