Avec les grosses chaleurs de ces derniers jours, je n’ai pas vraiment envie de cuisiner et surtout d’allumer le four ! J’ai envie de fraîcheur…Pour changer du gaspacho de tomates ou des courgettes, j’ai opté cette…
Je turbine, tu turbines…Nous turbinons ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une glace qui plaira aux amateurs de café comme moi, idéale avec les chaleurs de ce mois-ci. Pour aromatiser ma crème glacée au café,…
Depuis l’acquisition de ma sorbetière, je ne passe pas une semaine sans réaliser une glace ou un sorbet maison. Cette semaine, j’ai voulu tester la coupe glacée maison avec un Chocolat Liégeois…Autant vous dire que…
Dernièrement, j’ai testé les Magnum maison grâce aux moules de Silikomart que j’ai achetés au magasin « Le gâteau sous la cerise » à Nantes. Vous pouvez retrouver le fameux ustensile sur leur site internet juste ici :…
Durant mes entraînements pour mon diplôme, nous avions réalisé en cours de pratique un entremet façon Tiramisù, dressé dans une tasse en chocolat. J’avais beaucoup apprécié la mousse mascarpone, aromatisée à l’Amaretto, très légère en…
Pour faire le plein de vitamines dès le matin, sans passer des heures à table, j’ai dorénavant opté pour le smoothie maison, très complet. Je le prépare toujours en version vegan à base de boisson…
Après avoir testé la glace à la vanille, j’ai décidé de réaliser celle au chocolat…Mais en version Magnum ! J’ai craqué sur le site « Le gâteau sous la cerise » et j’ai acheté le moule de Silikomart…
Avec les beaux jours qui arrivent, l’appel des glaces gourmandes et rafraîchissantes se fait sentir… Bonne nouvelle : on m’a offert une sorbetière pour mon anniversaire ! Autant vous dire que je n’ai pas attendu bien longtemps…
Cette semaine, je vous donne ma recette pour réussir votre pâte à choux à coup sûr ! Et oui, quel apprenti pâtissier ne s’est pas retrouvé un jour avec des éclairs tout raplapla ou une pâte…
À la recherche de nouvelles recettes à réaliser ? Ça tombe bien, puisque Big Mamma, le groupe de restaurants italiens branchés (et délicieux) dévoile ses recettes emblématiques dont celle de sa mousse au chocolat ! Moi, la mousse…