Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de cookies et cette fois-ci, je reviens avec une nouvelle recette, testée récemment. J’avoue, quand j’achète des cookies en supermarché, je prends souvent ceux avec un…
Cette semaine, j’ai enfin testé ma bible de l’été « Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore » de Christophe Felder, un de mes pâtissiers préférés. Depuis que j’ai ma sorbetière, je turbine, je turbine ! Je n’ai…
C’est bientôt la fin de saison des fruits rouges mais, pour compenser, il y a l’arrivée des mirabelles ! Il faut en profiter car sa saison est très courte…J’avoue que ce n’est pas mon fruit préféré,…
Quand j’étais enfant, j’ai vécu dans le Sud de la France pendant environ 11 ans, dans un petit village à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence. Et j’ai eu la chance de d’avoir une très bonne boulangerie-pâtisserie d’où…
Avec les grosses chaleurs de ces derniers jours, je n’ai pas vraiment envie de cuisiner et surtout d’allumer le four ! J’ai envie de fraîcheur…Pour changer du gaspacho de tomates ou des courgettes, j’ai opté cette…
Je turbine, tu turbines…Nous turbinons ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une glace qui plaira aux amateurs de café comme moi, idéale avec les chaleurs de ce mois-ci. Pour aromatiser ma crème glacée au café,…
Depuis l’acquisition de ma sorbetière, je ne passe pas une semaine sans réaliser une glace ou un sorbet maison. Cette semaine, j’ai voulu tester la coupe glacée maison avec un Chocolat Liégeois…Autant vous dire que…
Dernièrement, j’ai testé les Magnum maison grâce aux moules de Silikomart que j’ai achetés au magasin « Le gâteau sous la cerise » à Nantes. Vous pouvez retrouver le fameux ustensile sur leur site internet juste ici :…
Durant mes entraînements pour mon diplôme, nous avions réalisé en cours de pratique un entremet façon Tiramisù, dressé dans une tasse en chocolat. J’avais beaucoup apprécié la mousse mascarpone, aromatisée à l’Amaretto, très légère en…
Pour faire le plein de vitamines dès le matin, sans passer des heures à table, j’ai dorénavant opté pour le smoothie maison, très complet. Je le prépare toujours en version vegan à base de boisson…