Goûter

Carrot Cake version Salon de thé

Breakfast

Pâte à tartiner Christophe Michalak

Dessert

Tarte Tropézienne

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Carrot Cake version
Salon de thé

Breakfast

Pâte à tartiner
Christophe Michalak

Dessert

Tarte Tropézienne

Pancakes chocolat/sarrasin

Pancakes chocolat/sarrasin

Cette semaine, je vous propose une recette de pancakes sans gluten et sans lactose, à base de farine de sarrasin et de lait végétal (idéale pour les intolérants et allergiques). Depuis que j’ai découvert la farine de sarrasin, j’avoue que j’aime de plus en plus...

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Tarte chocolat/sarrasin

Tarte chocolat/sarrasin

Ça faisait bien longtemps que je voulais faire cette recette de Nicolas Paciello, issue de son livre « Le carnet de recettes, qui déchire ». J’ai déjà testé certaines de ses recettes et c’est toujours une réussite ! J’avais quelques doutes concernant la pâte au...

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La Craqueline

La Craqueline

Parmi les nouveautés que vous pouvez trouver dans les recettes de CAP, il y a cet entremet au gianduja qui est tombé lors de la session 2017 et 2018. Un entremets léger, délicat mais gourmand composé d’une dacquoise noisettes, d’un croustillant praliné et d’une...

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Pesto de Basilic

Pesto de Basilic

Au vu de la nouvelle récolte de basilic qui orne actuellement ma jardinière, j’ai pensé que ce serait le bon moment de vous faire partager ma recette classique de pesto au basilic. Cette préparation culinaire est un classique de la cuisine italienne, pilée au mortier...

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Avocado Toast pour le Brunch

Avocado Toast pour le Brunch

Il y a quelques jours, je vous ai partagé ma recette de guacamole maison pour accompagner vos apéritifs. Il peut également vous servir pour préparer de délicieux Avocado toast le dimanche matin pour vos brunchs. Personnellement, le dimanche matin est sacré (surtout...

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Tapenade verte au Basilic

Tapenade verte au Basilic

Ayant vécu dans le Sud de la France pendant quelques années, je suis une vraie adepte des tapenades pour l’apéro ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une spécialité emblématique de la cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille (merci Wikipédia !) à base...

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Smoothie Amande-Cerise

Smoothie Amande-Cerise

Aujourd’hui, je vous propose une recette rafraîchissante à base de cerise et lait d’amande pour bien commencer votre matinée ! La saison des cerises commence, profitez-en ! Pour cela, j’utilise le lait d’amandes de la marque « Bjorg » que j’adore. Depuis quelques...

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Guacamole Maison

Guacamole Maison

Quelle joie de retrouver les beaux jours et surtout les apéros entre copains ! Il faut être honnête, ça nous avait manqué…Quoi de mieux qu’un délicieux guacamole mexicain et quelques tortillas pour l’occasion ? C’est simple, super rapide à faire et bien meilleur que...

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Le Fraisier

Le Fraisier

Le fraisier fait partie de la famille des entremets et c'est une préparation très classique qui tombe souvent dans les sujets du CAP pâtissier avec des variantes différentes.  Il fait appel à des techniques de base que vous devrez parfaitement maîtriser pour le jour J...

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Gâteau Basque de françois perret

Gâteau Basque de françois perret

Dès qu’il me reste une grosse quantité de jaunes d’œufs (j’achète en bidon de 1L), je me lance souvent dans la préparation d’un gâteau Basque. J’en avais réalisé un l’année dernière pendant le premier confinement aux agrumes avec une marmelade de clémentines....

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À propos

Bienvenue, je suis Camille, tombée dans la marmite de la gourmandise quand j’étais petite… Depuis, impossible pour moi de passer une journée sans penser recette, pâtisserie, chocolat, gâteaux, etc…

Passionnée de photographie culinaire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire. N’hésitez pas à m’écrire !

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