Tartines Houmous, tomates & feta
Brioche Perdue
Le Fondant Baulois
Le Cheesecake de « Friends »
En véritable fan de la série « Friends » depuis mon adolescence, il y a un épisode qui m’obsédait depuis un moment : celui du fameux Cheesecake. Vous ne vous souvenez pas ? Dans l’épisode 11 de la saison 7, Rachel et Chandler trouvent sur leur paillasson un cheesecake...
Granola tout chocolat
Depuis que j’ai découvert le granola maison, je peux enfin apprécier mon petit-déjeuner le matin. Avant, je dois avouer que j’étais une habituée des céréales industrielles bourrées de sucres et pas forcément très rassasiantes. Mais avec le granola, c’est une autre...
Chocolats Passion/Basilic
éSuite à mon article sur le tempérage du chocolat, je vous livre aujourd’hui une recette pour garnir vos coques. Je suis partie sur des coques de chocolat blanc avec un gel à la passion aromatisé au basilic. Une recette que j’ai obtenue lors de ma formation à l’école...
Entremet de Pâques
Pâques, où l’occasion rêvée de réaliser un bel entremet au chocolat. Et pas seulement ! Celui-là cache également des saveurs de noisette, praliné et gianduja. J’ai voulu partir sur des goûts très doux et réconfortants. Pour la décoration, je n’avais pas envie d’un...
Techniques du tempérage
À l’occasion des fêtes de Pâques, voici un article autour du chocolat et spécifiquement du tempérage du chocolat. Durant ma reconversion professionnelle, il a fallu que je me penche grandement sur cette spécificité qu’est le tempérage du chocolat. Mais qu’est-ce que...
Cookies Hyper gourmands
Je crois que vous connaissez ma passion pour les cookies . Je suis toujours à la recherche du Graal…Et je crois que je l’ai trouvé ! Lors d’un passage rapide sur la région parisienne, je suis (enfin) allée à la boutique Fou de pâtisserie dans le 9eme arrondissement....
Gâteau marbré du mercredi
Un petit peu de réconfort dans ce milieu de semaine… Le classique gâteau marbré. C’est le gâteau idéal pour faire découvrir la pâtisserie aux enfants. Cette recette est parfaite pour eux car il n’y a rien de compliqué et pourront s’amuser à créer des motifs à...
Cookies aux 3 chocolats
Hello tout le monde ! Je reviens cette semaine pour vous partager ma recette de Cookies aux trois chocolats. La vidéo complète de la recette est disponible sur mon compte instagram. Hé oui, j’ai réalisé mon premier reel la semaine dernière non sans difficulté…Mais...
Les Crêpes de Mamie Doudou
La chandeleur, c’est aujourd’hui ! Certains ont déjà leur recette fétiche à laquelle ils ne dérogent jamais. C’est vrai, pourquoi changer lorsqu’on a déjà la recette parfaite ? Personnellement, je change régulièrement…L’année dernière, j’avais testé la recette de...
Blueberry Pie
Il y a quelques mois déjà, j’avais réalisé une tourte aux pommes qui avait eu un certain succès. J’ai renouvelé l’opération mais cette fois-ci, j’ai opté pour une garniture à base de myrtilles (c’est le péché mignon de ma maman). Il me restait un sachet de myrtilles...
À propos
Bienvenue, je suis Camille, tombée dans la marmite de la gourmandise quand j’étais petite… Depuis, impossible pour moi de passer une journée sans penser recette, pâtisserie, chocolat, gâteaux, etc…
Passionnée de photographie culinaire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire. N’hésitez pas à m’écrire !
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