Cookies aux 3 chocolats

Hello tout le monde ! Je reviens cette semaine pour vous partager ma recette de Cookies aux trois chocolats. La vidéo complète de la recette est disponible sur mon compte instagram.

Hé oui, j’ai réalisé mon premier reel la semaine dernière non sans difficulté…Mais j’avoue que j’ai pris beaucoup de plaisir à la réaliser.

Dès que mon emploi du temps le permettra, je me focaliserai davantage sur les vidéos.

Du coup, voici une autre recette de cookies (et certainement pas la dernière !) mais tout chocolat cette fois-ci, aux trois pépites de chocolat.

C’est en créant un livre de recettes personnalisé pour ma petite cousine à l’occasion des fêtes de Noël que j’ai voulu en ajouter une à base de cookies mais sans fruits secs (pour son plus grand plaisir).

TEMPS TOTAL

30 min

TEMPS DE CUISSON

12-15 min

INGREDIENTS

Voici la recette pour 12 à 15 cookies :

110 g de beurre demi-sel
60 g de chocolat noir
90 g de vergeoise ou sucre complet
40 g de sucre blanc
1 œuf
60 g de praliné (optionnel)
210 g de farine
10 g de cacao en poudre non sucrée
50 g de poudre de noisettes
100 g de pépites Chunks 3 chocolat

Faites préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.

Faites fondre dans une casserole, sur feu moyen, le beurre et 60 g de chocolat noir. Dans un saladier, versez les sucres et ajoutez le mélange beurre/chocolat fondu. Mélangez le tout et laissez refroidir quelques minutes.

Ajoutez l’œuf et mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite le praliné et mélangez de nouveau.

Versez la farine, la poudre de noisettes et le cacao en poudre tamisés ensemble. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou directement avec vos mains !

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et remuez une dernière fois.

Sur une plaque, munie d’une feuille de cuisson ou d’un tapis Silpat, formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Vous pouvez rajouter quelques pépites sur le dessus.