Depuis que j’ai découvert le granola maison, je peux enfin apprécier mon petit-déjeuner le matin. Avant, je dois avouer que j’étais une habituée des céréales industrielles bourrées de sucres et pas forcément très rassasiantes. Mais avec le granola, c’est une autre histoire : un yaourt à la vanille ou une compote, un fruit, deux cuillères à soupe de granola et voilà un petit déjeuner complet, bon pour la santé et délicieux !
J’ai bien sûr commencé à tester une version plus classique (que vous pouvez trouver ici) et de fil en aiguille, je me suis mise à tester d’autres variantes. Aujourd’hui, j’ai voulu vous partager une recette 100% chocolat (oui je suis une accro) qui ravira vos papilles !
Faire son granola maison est tellement simple et rapide que c’est dommage de s’en priver !
1h
50 min
INGREDIENTS
Pour un pot de granola :
- 200 de flocons d’avoine
- 50 g de noix de pécan
- 100 g de noisettes
- 20 g de cacao en poudre non sucrée
- 20 g d’huile de pépins de raisin (ou huile neutre)
- 60 g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
- 1 C. à soupe d’extrait de vanille liquide
- 100 g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 160°C.
Faites torréfier les noisettes et les noix de pécan pendant 15 minutes. À la sortie du four, hachez-les grossièrement.
Dans un cul de poule, mélangez les flocons d’avoines avec les fruits secs et le cacao en poudre. Ajoutez l’huile de pépins de raisin, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélangez le tout.
Etalez la préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfournez pendant 30 min dans un four à 140°C.
Au milieu de cuisson, remuez le granola.
Laissez-le refroidir quelques minutes avant d’ajouter les pépites de chocolat.
Conservez-le dans un bol hermétique.
Au petit-déjeuner avec un yaourt nature et quelques fruits pour entamer la journée dans de bonnes conditions !
Dégustez !
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