Tartines Houmous, tomates & feta
Brioche Perdue
Le Fondant Baulois
Cocktail pour le printemps !
C’est bientôt le week-end et avec le beau temps en perspective, on a envie de profiter au maximum des terrasses, balcons, pelouses, etc…Et pour ça, rien de mieux qu’un petit cocktail pour se détendre et affronter les prochains jours avec le sourireINGREDIENTS Ce qu’il...
Tarte rustique aux oignons confits
Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette, non pas sucrée, mais salée ! Et oui, il m’arrive quand même de cuisiner des plats salés. Je prépare assez souvent des tartes maison avec des tomates, de la moutarde et du gruyère mais ce n’est pas encore la...
Gâteau basque aux agrumes
Cette semaine, il me restait des jaunes d’œufs à utiliser et j’étais bien tentée par une recette que j’avais vu dans le dernier numéro de « Fou de pâtisserie » : le gâteau basque aux agrumes de Julien Alvarez, pâtissier au palace Le Bristol. J’en avais déjà réalisé...
Aux futurs candidats de CAP
Hello tout le monde ! Je profite des derniers évènements pour me mettre à jour au niveau de mes articles (c’est un des rares avantages de rester chez soi). Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire un article autour du CAP pâtissier et surtout de partager avec vous mon...
Napolitain maison
Tout le monde connaît le Napolitain ? Mais si, c’est ce gâteau que l’on trouve dans tous les commerces et dont les enfants raffolent ! Eh bien, aujourd’hui, je vous propose de le réaliser vous-même et d’en faire une version XXL, sans produits chimiques et sans...
Meringues chocolatés
Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de meringues. Il m’aura suffi de quelques blancs d’œufs dans le frigo pour me lancer dans la recette ! Cette fois-ci, j’ai innové un peu en rajoutant un glaçage au chocolat noir pour davantage de gourmandise…À l’heure de...
Babka au praliné
La Babka est une recette originaire d’Europe de l’Est, souvent préparée lors de la fête de Pâques. Cette pâtisserie briochée très moelleuse est devenue, en quelques mois, la coqueluche des boulangeries en vogue et des tables du moment. Du coup, j’ai moi-même adhéré à...
Sablés fourrés à la confiture et au chocolat
Cette semaine, j’ai eu l’envie soudaine de réaliser des petits sablés pour faire plaisir à ma famille et mes collègues de boulot. J’avais un reste de ganache au chocolat dans un coin du frigo et une bonne confiture de fraise maison. Hop ! C’est parti ! j’enfile mon...
Financiers traditionnels aux amandes
J’adore les financiers (entre autres…) mais cela faisait un moment que je n’en avais pas réalisé. Et puis, comme je suis toujours à la recherche de recettes pour utiliser mes blancs d’œufs (qui commencent à prendre de la place dans mon congélateur), je suis allée voir...
La Piña Colada comme à Porto Rico
La Piña Colada est sans doute l’un des cocktails disposant de plus de variantes ! Toutefois ce cocktail crée en 1954 à Porto Rico a toujours les mêmes ingrédients de base à savoir de l’ananas, du rhum et de la noix de coco. Aujourd’hui, je vous propose la VRAIE...
À propos
Bienvenue, je suis Camille, tombée dans la marmite de la gourmandise quand j’étais petite… Depuis, impossible pour moi de passer une journée sans penser recette, pâtisserie, chocolat, gâteaux, etc…
Passionnée de photographie culinaire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire. N’hésitez pas à m’écrire !
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