Entremet façon Irish Coffee

Entremet façon Irish Coffee

Aujourd’hui, je vous propose un entremet inspiré d’une boisson Irlandaise : l’Irish Coffee. C’est un cocktail traditionnel Irlandais, à base de café, de sucre, de Whisky et de crème. J’avais déjà testé la chantilly aromatisée au Whisky dans un précèdent dessert, servi...
Brookie

Brookie

Une recette irrésistible, moitié cookies moitié brownie : le brookie ! Un délicieux dessert généreux et régressif, avec des éclats de cacahuètes en option ! Pour le réaliser, il vous faudra un moule carré de 20cm ou 18cm. Et il faudra déposer la pâte à brownie au...
Que faire avec des blancs d’oeufs ?

Que faire avec des blancs d’oeufs ?

Combien de fois vous vous êtes retrouvé avec des blancs d’œufs sur les bras ? Que ce soit parce que vous avez fait une recette à base de jaunes uniquement ou encore parce que la recette demandait plus de jaunes d’œufs que de blancs. Ce serait bien dommage de les jeter...
Entremet Yuzu & Praliné

Entremet Yuzu & Praliné

Voici une recette d’entremets individuels au Yuzu et praliné. J’avais très envie d’utiliser mon moule en forme de citron de chez Silikomart ainsi que le chocolat Inspiration « Yuzu » de Valrhona. Ces entremets sont composés d’un biscuit financier à la noisette, d’un...
Gâteau aux mirabelles

Gâteau aux mirabelles

Aujourd’hui, je vous laisse succomber à ce délicieux gâteau aux mirabelles et aux amandes ! La saison est courte et il faut en profiter. Cette recette est une vraie gourmandise, qui a toute sa place sur la table du goûter, du petit déjeuner ou encore d’un brunch. Le...