Bien loin de prétendre tout savoir (surtout dans ce domaine), je voulais surtout partager avec vous, ce mini guide de photographie culinaire. Car s’il y a bien une chose que je sais depuis que je fais de la photo, c’est que se former encore, s’inspirer des parcours des autres, partager nos savoirs et nos manières de faire ne peut que nous enrichir. Voici donc quelques trucs et astuces pour réussir vos photos.

Matériel

• J’ai un boîtier Canon Eos 5D avec un objectif 24-70mm. Je l’ai acheté en seconde main dans un magasin spécialisé, il était pratiquement neuf. N’hésitez pas à demander l’avis de professionnels au début si vous ne savez pas quoi prendre.
• Quand on fait de la photo de produit (culinaire ou autre), il est aussi important d’avoir un trépied, cela permet d’avoir une mise au point très précise, de shooter en mouvement, d’être derrière l’écran, etc. Le mien est de la marque Shotoku.
• Je travaille également beaucoup sur mon ordinateur. J’utilise beaucoup de logiciels de retouche et graphisme comme Photoshop, Lightroom et Iluustrator. Je vous conseille vivement Lightroom qui est super pour les retouches.
• De part mes études, j’utilise également les logiciels de montage vidéo comme Final Cut, Première Pro et After Effects. Ils sont très performants mais aussi un peu techniques si on ne sait pas les utiliser. Je les utilise seulement quand je filme des vidéos pour Instagram.

• Je shoote en Raw sur un conseil de Les Recettes de Mélanie, cela garde les données du capteur. C’est un fichier non compressé qui permet plus de marge de manœuvre à la retouche que le Jpeg.

Inspiration

Je passe un temps fou (beaucoup trop) sur Instagram et Pinterest… J’aime me nourrir du travail des autres, cela m’inspire, me donne envie de me dépasser. Je crée énormément de dossiers sur Notion avec la recette ou l’article qui m’intéresse et des captures d’écran qui peuvent m’inspirer pour mes mises en scène. Notion est devenu un indispensable dans mon organisation : je répertorie les recettes réalisées, celles en attente, j’ai un calendrier avec les jours où je dois poster, une catégorie Création de recettes, etc. Je vous le conseille vivement si vous manquez d’organisation.

Ce qui motive et me fait progresser, ce sont les les articles et les formations autour de la photographie culinaire. Il y en a des payantes et certaines gratuites. Voici les personnes qui m’ont fait progressé dans mon travail :

• Les recettes de Mélanie dont vous pouvez retrouver de nombreuses vidéos sur Youtube avec un thème spécifique à chaque fois et les bonnes méthodes à assimiler. Il y a également de nombreux articles très intéressants sur son site.
• My Sweet Discoveries que j’ai découvert sur Instagram et avec qui j’ai eu l’occasion de discuter plusieurs fois, propose des formations (payantes) mais également des guides gratuits à télécharger, un coaching individuel en fonction de vos besoins, des podcasts sur l’univers de la food, etc. Bref beaucoup de choses pour progresser dans l’univers de la photographie culinaire.
• Pastry and Travel est principalement connue pour vendre des fonds souples, lavables et résistants pour la réalisation de shooting photo. Il y a un choix incroyable de différents fonds : bois, carrelage, marbre, béton, clair, foncé, etc. Excepté la qualité incroyable de ses fonds, elle propose également des formations, une newsletter avec une fois par semaine, des conseils, des astuces qui vont permettre d’améliorer nos photos, de développer notre instagram et même sur l’entreprenariat.
• Une autre personne qui m’a beaucoup aidé, notamment sur comment gérer mon compte instagram, c’est MadeInClems. En plus d’être photographe culinaire, elle propose une formation (très abordable) sur Instagram en 3 modules, avec des conseils, des techniques, des devoirs à faire, etc. 
• La dernière et pas la moindre, c’est Gabriella de la formation Vivre Food. Si vous êtes abonnée à son instagram, vous verrez passer régulièrement des publications avec des conseils sur l’entreprenariat, les réseaux sociaux, la photographie culinaire mais également le développement personnel. Elle propose régulièrement des Masterclass gratuites auxquelles vous pouvez vous inscrire et présente sa formation Vivre Food. Je vous parle d’elle car depuis que j’ai assisté à sa masterclass, j’ai complétement changé de direction et j’ai décidé de me lancer dans un projet d’auto entreprise.

Pièces indispensables à avoir dans vos placards

Maintenant, parlons stylisme culinaire. Concrètement, qu’est-ce que le stylisme culinaire ?

C’est l’ensemble des éléments annexes à votre sujet présent sur la photo (fonds, couverts, assiettes, tissu…). Les accessoires de stylisme que vous déciderez de mettre en scène doivent vous permettre de donner du corps et de la profondeur à votre histoire, de donner vie à l’histoire que vous voulez partager. Un même sujet pourra donc être mis en scène de façon totalement différente en fonction du stylisme que vous déciderez de lui associer.

Mais par où commencer ? C’est là toute la question. Gardez en tête que cela demande du temps et de l’investissement pour se créer un beau panel d’accessoires en stylisme culinaire. À moins d’être riche comme Crésus, il faut trouver des solutions pour ne pas dépenser tout votre salaire dans des accessoires. Voici donc quelques points de départ avec des pièces à avoir dans vos placards, sans pour autant vous mettre sur la paille !

• Les fonds : Privilégiez des fonds qui ont de la texture, des taches, du relief, tous ces petits éléments qui vont le rendre intéressant. J’ai commencé par utiliser des chutes de papier peint que mes parents et amis n’utilisaient pas (zéro frais et très pratique pour commencer). Vous pouvez également utiliser des planches en bois ou des panneaux en contreplaqué que vous pouvez repeindre si vous êtes un peu bricoleur (personnellement, j’ai tendance à fouiller dans le garage de mon père). Sinon il y a le site Pastry and Travel (voir ci-dessus) qui propose de fonds lavables et résistants. J’en suis à ma 3eme commande chez elle en l’espace d’un an. C’est un investissement, certes, mais je ne suis vraiment pas déçue.

• La vaisselle : Je vous écrirai prochainement un article sur mes bonnes adresses pour le stylisme culinaire. En attendant, voici ce que je peux vous conseiller : variez les textures et les couleurs (du clair, du foncé, du bois, du métal, etc). J’ai beaucoup chiné dans les vides-greniers à la recherche d’accessoires vintages mais également chez mes grands-parents (ils ont de vrais trésors) comme de vieilles casseroles, de vieux livres de cuisine, des louches, etc. N’hésitez pas à aller faire un tour chez eux !

• Les Tissus : Ils peuvent vous servir de fond et d’accessoires. Ils vont vous permettre d’ajouter des ombres et de la texture à vos photos. Vous pouvez trouver des coupons de tissus dans les magasins de tissus ou acheter des torchons anciens (ou demander à vos grands-mères de farfouiller dans leurs placards). Privilégiez des tissus avec différentes matières (lin, coton) et des couleurs plutôt neutres (beige, blanc, gris, rose clair).

• Accessoires de fête : en fonction de la saisonnalité, vous aurez toujours un thème que vous voudrez photographier (Noël, Halloween, Pâques, la St Valentin, etc). Gardez dans un coin de votre habitation une caisse qui pourra vous resservir régulièrement pour vos photos (si vous êtes comme moi, les décorations de Noël sont généralement au fond du grenier). J’ai toujours un sac de toile d’araignée, de fausses citrouilles pour Halloween, des œufs décorés pour Pâques ou encore du tissu rouge et vert pour Noël que je laisse dans mon coffre dédié à mes accessoires de stylisme.

Livres Spécialisés

Voici une petite liste des différents livres qui m’ont beaucoup aidé dans mon approche de la photographie et stylisme culinaire. La plupart sont disponibles sur Amazon, dans les librairies ou dans les magasins de produits culturels.

• « J’apprends la photographie » de Nicolas Croce. Quand j’ai commencé à prendre des photos, ce livre m’a beaucoup aidé pour maîtriser mon appareil.
• « Guide de photographie culinaire » de Beata Lubas. Ses photos sont incroyables et ses conseils hyper intéressants.

Voilà, en attendant un autre article sur les boutiques et sites que j’utilise pour mes achats en stylisme culinaire, je vous laisse avec déjà une belle base de données pour vous exercer, comprendre, analyser et shooter !