Tartines Houmous, tomates & feta

Envie de fraicheur ? Voici une recette pleine de soleil ! Cette tartine est parfaite pour un petit-déjeuner complet ou un repas sur le pouce. 

J’ai eu l’idée de cette tartine car j’ai acheté un houmous aux zestes de citron de la marque « Authentique Grec by Ifantis » que je trouve au rayon traiteur de mon hypermarché. Généralement, je n’aime pas trop les pois chiches mais avec ce houmous, c’est une vraie découverte ! Comme, j’avais des tomates cerises et de la feta à porter de main, j’ai décidé de rassembler le tout sur une tranche de pain : un régal ! J’en ai profité pour goûter le fameux pain Norvégien du boulot aux fruits séchées…

INGREDIENTS

Ce qu’il vous faut (pour 2 tartines) :

• 2 tranches de pain de campagne ou complet
• 2 cuillères à soupe d’houmous
• 200 g de tomates cerises
• Quelques tomates séchées
• 20 g de feta
• Du basilic ciselé
• 3 C. à soupe d’huile d’olive
• Fleur de sel & poivre

Préparez vos tranches de pain : faites-les préchauffer soit au grille-pain soit au four, quelques minutes.

Lavez et coupez les tomates en quartiers ainsi que les tomates séchées. Ajoutez une pincée de fleur de sel, du poivre et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ciselez quelques feuilles de basilic et ajoutez à la préparation. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l’ail coupé très finement à la préparation.

Une fois que vos tranches de pain sont prêtes, tartinez de l’houmous dessus. Ajoutez les morceaux de tomates et la feta émiettée. Parsemez de quelques feuilles de basilic et versez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble.

Dégustez !