Malgré que j’adore ça, je suis arrivée un peu à saturation des soupes ! Cette semaine, j’ai eu envie de préparer une bonne tarte salée avec tout ce que j’aime : des légumes et du fromage !
Pour les légumes, j’ai opté pour des brocolis car c’est la saison en ce moment et j’aime beaucoup le cuisiner. Pour le fromage, j’en ai pris un à pâte persillé comme le Bresse Bleu car il se marie à merveille avec le brocoli.
Une bonne salade d’endives pour accompagner ça, et c’est prêt !
TEMPS PRÉPARATION
30 min
45 min
INGREDIENTS
Ce qu’il vous faut (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 1 brocolis
- 1 oignon
- 1 fromage Bresse Bleu
- 3 œufs
- 100g de lait
- 65 g de crème liquide entière
- Sel & Poivre
Coupez les têtes du brocoli et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau salée, portée à ébullition.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Egouttez les têtes de brocolis et réservez.
Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites revenir l’oignon sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
Préparez l’appareil à quiche : fouettez 3 œufs puis ajoutez la crème liquide et le lait. Mélangez. Salez et poivrez.
Étalez la pâte brisée et foncez votre moule à tarte. Ajoutez l’oignon émincé puis les brocolis cuits et répartissez l’ensemble. Coupez des tranches de fromage et ajoutez sur la tarte.
Versez la garniture puis enfournez pendant environ 40-45min.
Dégustez !
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