Préparer un burger maison, c’est l’occasion de vous faire plaisir en le composant de la garniture de votre choix, gourmande, parfumée, avec les ingrédients que vous aimez. En plus d’être facile à réaliser, le résultat visuel est très satisfaisant. Et surtout, au niveau gustatif, c’est délicieux !
J’ai souhaité vous proposer un burger assez classique : il se compose d’un steak haché grillé, d’une délicieuse sauce barbecue, du fromage à raclette très fondant, quelques rondelles de cornichons aigres-doux et… un peu de salade pour déculpabiliser ! Vous pouvez également ajouter des rondelles d’oignon rouge si vous le souhaitez pour apporter du croquant.
En ce qui concerne le choix de vos pains à hamburger, je vous conseille de demander auprès de votre boulanger afin d’avoir un pain bien rond, moelleux et brioché. Personnellement, quand j’en ai beaucoup, je les congèle un par un. Il suffit juste de le sortir la veille du congélateur et de le passer quelques minutes au four.
20 min
5-6 min
INGREDIENTS
Ce qu’il vous faut (pour 2 burgers) :
- 2 steaks hachés
- 2 pain burger de votre boulanger
- Sauce barbecue
- 2 tranches de fromage à raclette
- Cornichons aigres-doux
- Salade mélange jeunes pousses
- Sel & poivre
Préchauffez votre four à 180°C (maximum), chaleur tournante, le temps de préparer le reste.
Préparez vos steaks hachés : faites chauffer une poêle adhésive et saisissez les steaks de chaque côté dans votre poêle bien chaude, jusqu’à les faire cuire selon votre degré de cuisson souhaité. Salez et poivrez à la fin de cuisson.
Préparez vos ingrédients : préparez les cornichons en rondelles ou tranches, lavez et essorez la roquette.
Lorsque votre four est chaud, déposez les pains burger sur une plaque de cuisson, coupés en deux, face briochée vers le haut. Ajoutez la tranche de fromage sur le steak et déposez au four pendant 7-8 min avec les pains burger. Il faut que le fromage commence à fondre. Enlevez du four.
Dressez vos burgers : sur le pain du dessous, nappez un peu de sauce. Ajoutez votre salade puis votre steak haché avec le fromage fondu. Déposez quelques rondelles de cornichons et ajoutez le chapeau de votre burger. Vous pouvez ajouter des piques pour les maintenir.
Servez aussitôt avec des frites maison, des potatoes ou encore des frites de patate douce.
Dégustez !
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