La chaleur donne des envies de boissons bien fraîches. J’avoue qu’en ce moment j’ai très envie d’une boisson gourmande genre cappuccino pour me rebooster, avec une mousse onctueuse et une touche de gourmandise avec mes sirops aromatisés de la marque Monin, mais avec le thermomètre qui grimpe…Je me suis donc laissée tenter par un café latte bien frais mais sans lactose. Cette boisson se prépare très facilement avec si peu d’ingrédients qu’il serait dommage de l’ignorer.
Il y a quelques années, j’ai fait une grosse intolérance au lactose et il a fallu que je m’adapte à une alimentation sans lait, sans crème liquide et sans yaourt. Je n’ai jamais été une grande adepte du lait (à part dans un bon chocolat chaud) et j’ai découvert les boissons végétales comme le lait d’amande, de noisette ou d’avoine.
Dorénavant, je n’utilise que du lait d’amande pour mes smoothies aux fruits ou du lait de noisette pour mes smoothies cacaotés. Récemment, j’ai découvert un nouveau produit chez Bjorg, le lait d’amande Cappuccino aromatisé au café. C’était donc le bon moment pour tester ce nouveau produit. Je l’ai également testé en mousse de lait à l’aide de mon mousseur électrique et ça marche plutôt bien. Contrairement au lait de noisette qui ne mousse pratiquement pas, avec celui-là, vous obtiendrez une mousse légère et onctueuse.
Je trouve que ce latte est idéal pour se rafraîchir avec beaucoup de gourmandise !
J’en ai profité pour me remettre à la vidéo grâce à cette recette donc j’espère qu’elle vous plaira !
INGREDIENTS
Ce qu’il vous faut (pour deux personnes) :
- 360 ml de lait d’amande cappuccino Bjorg
- 2 expresso à la vanille
- 2 C. à soupe de sirop de vanille Monin
- Des glaçons
- Cacao en poudre pour décorer
Réalisez deux expresso court à l’aide de votre machine à café. Déposez au frigo. À l’aide d’un mousseur de lait, faites mousser 60 ml de lait d’amande jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et lisse.
Dans chaque verre, déposez quelques glaçons. Ajoutez une cuillère à soupe de sirop de vanille puis versez 150 ml de lait d’amande. Ajoutez la mousse sur le dessus puis versez délicatement votre expresso au centre du verre.
Saupoudrez de cacao en poudre.
Dégustez !
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