Le smoothie bowl

1 mai 2019

J’ai dĂ©couvert rĂ©cemment le « Smoothie Bowl ». C’est un petit-dĂ©jeuner trĂšs complet avec une base de smoothie, des fruits frais, des graines et des cĂ©rĂ©ales sur le dessus. Il peut ĂȘtre vegan (c’est-Ă -dire sans produit d’origine animal) en remplaçant du lait de vache par diffĂ©rents laits vĂ©gĂ©taux.

Ça change un peu du petit-dĂ©jeuner classique avec les tartines beurre/confiture.

En plus, c’est trĂšs bon pour la santĂ© et pleins de vitamines pour commencer la journĂ©e du bon pied.

Attention cependant de ne pas cumuler trop de fruits, sinon on absorbe trop de sucres. Dans l’idĂ©al, pour composer son smoothie bowl, il faut mĂ©langer diffĂ©rents fruits en petite quantitĂ© afin de ne totaliser qu’une seule portion, voire deux et, dans ce cas, il ne faut pas manger d’autres fruits dans la journĂ©e.

Ce qu’il vous faut (pour deux bols) :

  • 2 bananes
  • 2 kiwis gold
  • 20 cl de lait d’amande
  • 2 C. Ă  soupe de sirop d’agave
  • Muesli
  • Quelques fraises
  • Noix de coco rĂąpĂ©e

Épluchez et coupez vos kiwis en rondelles. Coupez vos bananes en rondelles. Gardez en quelques unes pour la dĂ©coration. Dans un mixeur, ajoutez les fruits coupĂ©s, le lait d’amande et le sirop d’agave. Mixez Ă  vitesse rapide pour obtenir une texture lisse. S’il reste des morceaux, vous pouvez passez la prĂ©paration dans une passoire fine. DĂ©posez la prĂ©paration dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez quelques rondelles de banane, quelques fraises, du muesli et de la noix de coco rĂąpĂ©e.

Pour le topping (ce qu’on place sur le smoothie), c’est vraiment selon vos goĂ»ts. Si vous prĂ©fĂ©rez les flocons d’avoine nature, quelques noisettes, des amandes ou mĂȘme des graines de chia. Le but du jeu est d’avoir une assiette Ă©quilibrĂ©e et vitaminĂ©e pour bien commencer la journĂ©e !

DĂ©gustez !

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