Chocolat Chaud au Bailey’s

Il n’y a pas que les enfants qui peuvent se régaler d’un bon chocolat chaud réconfortant : les adultes aussi !

Voici une version spécialement conçue pour les adultes à base de Baileys, une célèbre liqueur mélangeant du Whisky Irlandais et de la crème.

Cet alcool a la particularité de dégager des parfums de crème de café et des arômes d’amande, de chocolat, de caramel et de noisette avec un goût doux et sucré (en gros, tout ce que j’aime !). Un petit rappel de mon année en Irlande, où le temps est souvent très humide et froid, d’où la présence d’une boisson réconfortante pour les jours pluvieux…

INGREDIENTS

Ce qu’il vous faut (pour deux personnes) :

• 50 cl de lait 

• 100 g de chocolat noir (66%) en morceaux ou pistoles 

• 10 cl de Bailey’s
• 15 cl de crème liquide 

• Mini Marshmallows
• Cacao en poudre non sucrée 


Déposez un cul de poule au congélateur pendant au moins 15-20 min. 


Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez le chocolat noir et le Bailey’s. Laissez fondre pendant quelques minutes puis mélangez. Portez à ébullition pendant un ou deux minute puis baissez le feu à température moyenne en fouettant régulièrement, il faut que la préparation s’épaisse légèrement.

Pendant ce temps, sortez votre cul de poule et versez la crème liquide. Fouettez au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée.

Versez le chocolat chaud dans les tasses.

Couvrez généreusement de crème fouettée et ajoutez quelques mini marshmallows. Saupoudrez de cacao en poudre.

Dégustez !