Mousse au chocolat RAPIDE & FACILE

Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c’est celle-ci que j’aime bien faire.

Simple avec seulement 3 ingrédients, intense en goût, et avec une texture bien ferme et fondante à la fois à condition de la laisser prendre au frigo.

Il faut dire que je suis fan de l’alliance orange/chocolat.

Ce qu’il vous faut (pour 6 personnes) :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 4 œufs bien frais
  • Le jus d’une orange non traitée + le zeste

La préparation :

Lavez soigneusement l’orange. Râpez-en le zeste et pressez le jus.
Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le jus d’orange.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat. Versez dans des ramequins ou coupelles et placez au frigo toute la nuit.

Au moment de servir, zestez une orange sur le dessus ou ajoutez un peu de cannelle.

Dégustez !

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