C’est le jour des enfants, pas celui des parents !

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette de cookies (que voulez-vous, c’est mon pêché mignon !) avec cette fois-ci l’ajout d’une confiserie américaine que l’on trouve dans beaucoup de recettes, j’ai nommé les M&M’S !

Pour être honnête, je ne suis pas une grande gourmande de bonbons chocolatés (sauf peut-être les M&M’S au beurre de cacahuètes que j’ai découvert aux USA, tellement addictif !) mais quelquefois, je fais des exceptions quand je veux faire plaisir autour de moi.

La première fois que j’ai fait des cookies aux M&M’S, c’était pour mes collègues de boulot qui ont adoré, et la deuxième fois, c’était pour la classe de collégiens où travaille ma maman. Comment vous dire que la boîte est revenue bien vide le soir même…

L’avantage avec les cookies, c’est que vous pouvez les préparer avec des enfants (super activité le mercredi après-midi pour les occuper) et qui se décline à l’infini en fonction de leurs goûts. Sinon, si vous n’avez pas d’enfants et que vous êtes comme moi, une fan inconditionnelle de cookies mais que vous avez la flemme de les préparer à chaque fois (sans tomber dans le « je vais en acheter au supermarché, c’est pareil », non c’est pas pareil !!!), voici la solution : préparez une grosse quantité de pâte à cookies le jour où vous êtes décidés, formez des boules que vous placez dans un sac de congélation, le tout au congélateur. Vous n’avez qu’à ressortir le nombre voulu quand une envie de cookie tout chaud vous prend, et à déposer les cookies congelés au four. Rapide et fait maison !

Voici la recette, pour 20 cookies :

• 500 g de farine
• 200 g de beurre doux
• 100 g de sucre roux
• 2 œufs
• 200 g de M&M’S
• 100 g de pépites de chocolat noir
• ½ C. à café de bicarbonate de sodium

Sortez votre beurre du frigo quelques heures à l’avance. Vous pouvez réaliser la pâte à la main ou au robot pâtissier, en utilisant la feuille du batteur et en faisant attention de régler à vitesse moyenne.

Dans un saladier, mettez le beurre et travaillez-le en pommade. Ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez l’œuf et mélangez de nouveau. Ajoutez la farine préalablement mélangée au bicarbonate de soude.

Mélangez à la cuillère pour former une pâte assez molle et continuez avec les mains sans trop travailler.
Incorporez les M&M’S préalablement concassés ( ou choisissez des M&M’S mini si vous préférez) et les pépites de chocolat à la pâte.

Si le mélange est trop collant, laissez-le un moment au frigo, puis formez des boules de la taille d’une grosse noix (vous pouvez aussi utiliser une cuillère à glace pour vous aider, c’est très pratique) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson, en appuyant dessus avec la paume de votre main.

Faites cuire 14 minutes environ à 180 C. Laissez-les refroidir.

Dégustez !